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Cordero Manchego Naturalmente Bueno

corderoElemento característico de nuestra Tierra es el cordero manchego con denominación de origen que procede exclusivamente de corderos de raza manchega.  La carne de cordero manchego es una carne de color rosa pálido, muy tierna y jugosa, el peso del canal estará entre 10 y 14k.

También existe la Denominación Específica Cordero Lechal Manchego, que es un cordero de raza manchega alimentado exclusivamente con leche materna y sacrificado al destete, en sus primeros 35 días de vida. El peso del canal oscilará entre 5.5 y 8 kg.

Consejo Regulador de la D.O. específica "Cordero Manchego" - Ctra. de las Peñas, km 3.200 - 02049 Albacete - Tlf y fax: 926 224 020 do2 cordero