Las Tierras de Dulcinea son las tierras de dieciséis municipios situados en pleno corazón de la Mancha, concretamente dentro de la provincia de Toledo : Cabezamesada, Camuñas, Corral de Almaguer, Madridejos, Miguel Esteban, Puebla de Almoradiel, Quero, Quintanar de la Orden, El Romeral,Temblque, El Toboso, Villacañas, Villa de Don Fadrique, Villafranca de los Caballeros y Villanueva de Alcardete, que comparten gustos y sabores.

Característica de nuestra gatronomía es la riqueza y la calidad de nuestras materiras primas como son el aceite, el vino , el queso, el azafrán, las carnes, los dulces... con los que se elaboran recetas tradicionales y sencillas que se han ido transmitiendo generación tras generación.